Nicht nur Defizite in der Nährstoffaufnahme, sondern vermehrt auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten können das Wohlbefinden der Menschen beeinträchtigen. Die Produktlinie „Bewusst für mich“ umfasst maßgeschneiderte Produkte, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten und spezielle Ernährungsformen berücksichtigen. Mit weizenfreien Produkten ohne Zusatz von Backhefe oder ei- und laktosefreien und somit veganen Backwaren bietet diese Produktlinie einzigartigen Mehrwert für bewusste Genießer.
Die „Bewusst für mich”-Formel = Unverträglichkeiten berücksichtigen + Mehrwert bieten!
Eine ideale Alternative für Weizen ist zum Beispiel Dinkel, der sich durch seine gute Verträglichkeit auszeichnet. Aber auch Roggen, Einkorn oder Hirse tragen zu einem besseren Wohlbefinden bei. Ein wesentlicher Bestandteil des Brotes ist heutzutage die Backhefe. Jedoch leiden immer mehr Personen an einer Histaminintoleranz, bei denen die zugesetzte Backhefe Beschwerden hervorrufen kann. Aber auch hier gibt es eine Alternative – den Natursauerteig. Bei der Verarbeitung von Natursauerteig sind sehr viel handwerkliches Geschick und Zeit notwendig, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Bei einer Laktoseintoleranz müssen Sie bei Ströck nicht auf Ihren Guten-Morgen-Kaffee verzichten: Unseren Bio-FAIRTRADE-Kaffee können Sie auch mit köstlicher Sojamilch aus garantiert gentechnikfreien, österreichischen Sojabohnen bedenkenlos genießen.
„Bewusst für mich”-Produkte sollen auch Menschen mit Unverträglichkeiten puren Genuss bieten und werden mit viel Sorgfalt und handwerklichem Wissen hergestellt. Wir können Spuren diverser Zutaten, wie z. B. Weizen oder Hefe, jedoch nicht zu 100 % ausschließen.
Ein Überblick über unsere „Bewusst für mich“-Palette:
Weizenfrei:
BIO-Dinkelbrot
BIO-Roggen-Pur
Einkorn-Dinkelbrot
BIO-Dinkel-Vollkornweckerl
Dinkelvollkorn-Cranberry-Kuchen
Dinkel-Himbeer-Pudding-Tascherl
Weizenfrei und ohne Backhefe:
BIO-Roggen-Sauerteigbrot
BIO-Roggenvollkorn-Eck
Roggenkuchen
Ohne Backhefe:
BIO-Landbrot
Weizen- und eifrei:
Puten-Dinkelvollkornweckerl
Besonderer Mehrwert:
Laktose- und eifrei (vegan):
Brot und Gebäck (mit wenigen Ausnahmen)
Wellness-Tofu-Weckerl
Cous Cous Salat
Marrokanischer Salat mit Tajine-Gemüse, Hummus und Tabouleh (Saisonsalat)
Cranberry-Stollen
sämtliche Kaffeespezialitäten mit Sojamilch
