Johann Ströck, geboren 1922, aus dem burgenländischen Dorf Kittsee verfolgte die Vision, die alte Kunst des Brotbackens fortzuführen und mit traditionellem handwerklichen Können und Gespür für seine Mitarbeiter erfolgreich durchzustarten. Der gelernte Bäcker macht sich 1963 in Kittsee selbstständig. 1969 zeigt Johann Ströck mutigen Weitblick und kauft eine kleine Bäckerei in der Langobardenstraße 9 im 22. Wiener Bezirk.
Im Jahr 1977 übernehmen die jungen Brüder Gerhard und Robert Ströck den Betrieb ihres Vaters, der zu diesem Zeitpunkt gerade 10 Mitarbeiter hatte und in der Langobardenstraße 9 im Keller unter schwersten Bedingungen produzierte. Schon bald darauf begann aufgrund der herausragenden Qualität der produzierten Back- und Konditoreiwaren, die sich schnell in der Umgebung herumsprach, eine unglaublich rasche Expansion des jungen Unternehmens.
Trotz der raschen Expansion blieb der Charme des Familienunternehmens mit rund 1800 Mitarbeitern erhalten. Die Ehepaare Gerhard und Gabriele Ströck sowie Robert und Irene Ströck leiten das Unternehmen nach wie vor mit großem, persönlichem Einsatz.
Die Produktion übersiedelte 1989 an ihren heutigen Standort in Wien 22, Johann-Ströck-Gasse 1. Zehn Jahre später erfolgte eine teilweise Ausgliederung der Produktion in die nur 500 Meter entfernte Produktionsstätte Lexergasse 1, einer von Nestlé erworbenen Liegenschaft. Seitdem erfolgten zahlreiche Um-, An- und Aufbauten, die die Nutzfläche um das Fünffache vergrößerten und die Erweiterung der Produktpalette, besonders die Vielfalt der Bio-Produkte, ermöglichten.
Unsere Back- und Konditoreiwaren werden nach wie vor nach traditionell handwerklichen Grundsätzen in unseren beiden Standorten im 22. Bezirk produziert. Der Warenvertrieb erfolgt mehrheitlich über den Lebensmitteleinzelhandel, sowie auch über unser seit 1991 kontinuierlich wachsendes Filialnetz. Momentan erstreckt sich unser Gesamtnetz von mehr als 75 Filialen über Shops direkt in Wien, Standorte am Flughafen Wien Schwechat und Geschäftslokale in Gerasdorf nahe Wien.
